1º Congresso Internacional Low-Carb

Leia mais | segunda-feira, 9 julho, 2018 | Deixe seu Comentário

Inscreva-se no Canal NUTRItodos     Assista nosso vídeo: 1º CONGRESSO INTERNACIONAL – LOW CARB   Anote na agenda dia 14 e 15 de julho de 2018. Haverá em São Paulo este evento incrível. Aproveite para anotar as palavras chave para ganhar desconto….veja abaixo: Evento PRESENCIALSite: https://www.sympla.com.br/1-congresso-internacional-low-carb__258690 Obs.: DESCONTO de 10% exclusivo para você: Digite [...]

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Você paga 5 vezes mais imposto para comer bem

Leia mais | quinta-feira, 28 junho, 2018 | Deixe seu Comentário

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Tive o privilégio de ser entrevistado pela jornalista Juliana Carreiro sobre uma pesquisa inédita que fiz sobre os impostos nos alimentos. Você vai se surpreender com esta situação. Leia na integra a matéria no Estadão

 

 

 

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Carta Aberta à ANVISA

Leia mais | domingo, 18 março, 2018 | Deixe seu Comentário

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Escrevemos este manifesto na qualidade de pesquisadores dedicados ao estudo de doenças crônicas relacionadas à alimentação, incluindo a obesidade, o diabetes e as doenças cardiovasculares. Neste sentido, afirmamos que a ciência é clara a respeito do papel dos alimentos e bebidas com altos teores de calorias, açúcares, sódio e gorduras saturadas: o consumo excessivo desses produtos é uma das principais causas de doenças crônicas relacionadas à alimentação.

Por esse motivo, apoiamos fortemente o aprimoramento da rotulagem nutricional, com destaque para novos alertas frontais como uma medida crítica para informar os consumidores e (mais…)

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Impunidade enlatada

Leia mais | sábado, 10 março, 2018 | 2 Comentários

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O consumo de peixes é importante para saúde e esta afirmação é respaldada por diversos artigos científicos. É claro que o profissional nutricionista normalmente sugere o consumo do peixe fresco ou até mesmo congelado, contanto que a preparação seja cozida/assada/grelhada em vez de frita. Outra opção são os peixes enlatados, pois com a correria do dia a dia fica mais fácil abrir a lata e come-los, em vez de consumir hambúrguer, nuggets etc.

Sou nutricionista e semelhante a muitos brasileiros que desejam consumir peixes de uma maneira mais prática. Comecei a comprar peixes enlatados, em especial sardinha e atum! Sempre dava preferência às marcas conhecidas e embebidas em água ou óleo NÃO transgênico. Isto mesmo, os óleos de soja utilizados nestes enalatdos são transgênicos. Como 95% da soja brasileira é transgênica, dificilmente (mais…)

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Completamos 10 anos de vida e preparamos um Show para você!

Leia mais | domingo, 11 fevereiro, 2018 | Deixe seu Comentário

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Bajuladores da Indústria tentam pichar a verdade!

Leia mais | segunda-feira, 4 dezembro, 2017 | Deixe seu Comentário

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A ilusão do Bicarbonato retirando Agrotóxico dos Alimentos

Leia mais | segunda-feira, 6 novembro, 2017 | 1 Comentário

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Neste último dia 25 de outubro (2017) me deparei com uma publicação científica produzida pela cientista chinesa Tianxi Yang. Ela desenvolveu um trabalho interessante! Pegou maça galã orgânica e expos a dois agrotóxicos por 24h. O fungicida Tiabendazol e o inseticida Fosmete e mergulhou estas maças em três “situações” diferentes. A primeira foi lavar as maças em água corrente por dois minutos, mas, nada ocorreu com os agrotóxicos. Mergulhou então, em uma solução com um pouco de hipoclorito de sódio (famosa “cândida”) por 15 minutos e nada ocorreu também. A terceira tentativa foi mergulhar em uma solução com um pouco de bicarbonato por 15 minutos. Nesta houve uma redução de (mais…)

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Rotulagem Adequada Já

Leia mais | quarta-feira, 30 agosto, 2017 | Deixe seu Comentário

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