Curso de Gestão de Pessoas em Serviço de Alimentação

Leia mais | segunda-feira, 24 junho, 2019 | Deixe seu Comentário

Inscreva-se no Canal NUTRItodos RESUMO do CURSO Anote em sua agenda: dia 24/08/2019, em parceira com Instituto Alexander Marcellus, traremos para Campinas – Laura Tomimatsu – uma das nutricionistas com maior experiência em Gestão de Pessoas, para Aprimorar seu currículo dos demais profissionais, por meio do curso de atualização em GESTÃO de PESSOAS EM SERVIÇOS [...]

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Entrevista com Dr Eneo Alves da Silva Jr, a maior Autoridade em Controle Higiênico-Sanitário (Campinas 18/05/2019)

Leia mais | sábado, 20 abril, 2019 | Deixe seu Comentário

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Oportunidade para tornar seu currículo desejado por empresários no ramo da alimentação. No dia 18/05/2019 Prof Dr. Eneo Alves da Silva Jr vem para Campinas. Será um curso incrível sobre CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO EM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO. Este curso terá duração de 4h (9h as 13h) com coffee-break e certificado entregue no dia. O primeiro lote de inscrições já encerrou, para reservar sua vaga no último lote acesse.

 

INSTRUTOR

Prof. Dr. Eneo Alves da Silva Jr.: Biomédico, Mestrado e Doutorado em Microbiologia e Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos. Conselho Editorial da Revista Higiene Alimentar, Consultor do Programa Mesa Brasil-SESC, Consultor da ANVISA para a Copa 2014 e para a revisão da RDC 12. Consultor do CVS para revisão da CVS 5.

 

Qual sua influência nas legislações sanitárias feitas no Brasil?

Eu sou um dos consultores da Anvisa para a realização da Portaria 817 da Copa do mundo de 2014 e para a revisão da RDC 12 sobre padrões microbiológicos de alimentos e também do CVS Centro de Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo (mais…)

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Entrevista com Dra Ana Carolina sobre o novo rótulo de alimentos

Leia mais | domingo, 26 agosto, 2018 | Deixe seu Comentário

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Ana Carolina é Nutricionista, Mestra e Doutora em NutriçãoProfessora do Departamento de Nutrição e do Programa de Pós-Graduação em Nutrição – PPGNPesquisadora do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições – NUPPREUniversidade Federal de Santa Catarina – UFSCMembro da Diretoria Executiva da Associação Catarinense de Nutrição – ACAN (gestão 2016 – 2019).

Quando vamos ao supermercado Ana Carolina é comum ver nas embalagens de alimentos os famosos rótulos nutricionais, ingredientes…. (mais…)

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1º Congresso Internacional Low-Carb

Leia mais | segunda-feira, 9 julho, 2018 | Deixe seu Comentário

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Assista nosso vídeo:

1º CONGRESSO INTERNACIONAL – LOW CARB

 

Anote na agenda dia 14 e 15 de julho de 2018. Haverá em São Paulo este evento incrível. Aproveite para anotar as palavras chave para ganhar desconto….veja abaixo:
Evento PRESENCIALSite: https://www.sympla.com.br/1-congresso-internacional-low-carb__258690 Obs.: DESCONTO de 10% exclusivo para você: Digite ALIMENTE10 no campo  ”aplicar código promocional” (fica logo acima do botão REALIZAR INSCRIçÃO)

Evento ON-LINESite: https://www.sympla.com.br/1-congresso-internacional-low-carb—ao-vivo-online__317742 Obs.: DESCONTO de 10% exclusivo para você: Digite AMCSP1415 no campo  ”aplicar código promocional” (fica logo acima do botão REALIZAR INSCRIçÃO) (mais…)

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Você paga 5 vezes mais imposto para comer bem

Leia mais | quinta-feira, 28 junho, 2018 | Deixe seu Comentário

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Tive o privilégio de ser entrevistado pela jornalista Juliana Carreiro sobre uma pesquisa inédita que fiz sobre os impostos nos alimentos. Você vai se surpreender com esta situação. Leia na integra a matéria no Estadão

 

 

 

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Carta Aberta à ANVISA

Leia mais | domingo, 18 março, 2018 | Deixe seu Comentário

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Escrevemos este manifesto na qualidade de pesquisadores dedicados ao estudo de doenças crônicas relacionadas à alimentação, incluindo a obesidade, o diabetes e as doenças cardiovasculares. Neste sentido, afirmamos que a ciência é clara a respeito do papel dos alimentos e bebidas com altos teores de calorias, açúcares, sódio e gorduras saturadas: o consumo excessivo desses produtos é uma das principais causas de doenças crônicas relacionadas à alimentação.

Por esse motivo, apoiamos fortemente o aprimoramento da rotulagem nutricional, com destaque para novos alertas frontais como uma medida crítica para informar os consumidores e (mais…)

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Impunidade enlatada

Leia mais | sábado, 10 março, 2018 | 2 Comentários

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O consumo de peixes é importante para saúde e esta afirmação é respaldada por diversos artigos científicos. É claro que o profissional nutricionista normalmente sugere o consumo do peixe fresco ou até mesmo congelado, contanto que a preparação seja cozida/assada/grelhada em vez de frita. Outra opção são os peixes enlatados, pois com a correria do dia a dia fica mais fácil abrir a lata e come-los, em vez de consumir hambúrguer, nuggets etc.

Sou nutricionista e semelhante a muitos brasileiros que desejam consumir peixes de uma maneira mais prática. Comecei a comprar peixes enlatados, em especial sardinha e atum! Sempre dava preferência às marcas conhecidas e embebidas em água ou óleo NÃO transgênico. Isto mesmo, os óleos de soja utilizados nestes enalatdos são transgênicos. Como 95% da soja brasileira é transgênica, dificilmente (mais…)

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Completamos 10 anos de vida e preparamos um Show para você!

Leia mais | domingo, 11 fevereiro, 2018 | Deixe seu Comentário

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