Sopa caseira

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Entre na Rede NUTRItodos: Periodicamente iremos divulgar receitas nutritivas e saborosas. Divulgaremos a Sopa Caseira para dietas com pouco sal, a qual, nossa nutricionista Adriana Ávila nos presenteou. Sinta-se a vontade para avaliar o conteúdo e comentar abaixo.

Ingredientes:

  • 200 gramas de músculo magro cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados sem pele sem sementes
  • 1 amarrado de cheiro verde
  • 2 litros de água fervente
  • 3 mandioquinhas picadas
  • 2 cenouras picadas
  • 2 xícaras (chá) de couve manteiga picada
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

  • Aqueça uma panela antiaderente e grelhe o músculo no azeite até dourar.
  • Junte a cebola, o tomate, o cheiro verde e a água fervente.
  • Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, retire o amarrado de cheiro verde e acrescente a mandioquinha, a cenoura e o sal.
  • Deixe cozinhar até amolecer.
  • Acrescente a couve e deixe por mais 5 minutos.
  • Sirva a seguir

Rendimento: 4 porções

Obs.: A Receita acima tem pouco sal, mas lembre-se sempre de seguir orientação de seu nutricionista! O Blog NUTRItodos agradece a  Adriana Ávila pela receita.

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