Mortadela e milho causaram botulismo

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Entre na Rede NUTRItodosUma família em Santa fé do Sul (Estado de São Paulo) foi intoxicada após comer mortadela da marca Estrela e milho em conserva da marca Quero. A família foi internada no hospital com sintomas típicos de intoxicação alimentar: vômito, diarréia e com dificuldade de locomocação (este é específico do botulismo). Tal problema surge por problemas relacionados a boas práticas de fabricação. O botulismo é uma doença rara causas pela bactéria Clostridium Botulinum. Ela pode ser encontrada em alimentos enlatados, conservas e processados (salsichas, mortadelas, presunto etc). De acordo com a Secretaria Estadual de Saúde de 1997 até hoje foram registradas 5 mortes e 22 casos de botulismo no Estado de São Paulo. Recomenda-se também crianças com menos de 1 ano não consumirem mel, pelo risco de contrair botulismo e morrer! (Botulismo e chá para bebê)

A Vigilância santiária determinou a retirada dos lotes contaminados em todo o Estado de São Paulo. Sugerimos tomar cuidado com estas marcas até as mesmas se pronunciarem oficialmente sobre o assunto!

Fonte: Vida (O Estado de São Paulo) – 24 de agosto de 2012

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